Την Τετάρτη 3 Ιουλίου 2013 στo πλαίσιοo του «Chania Basketball Camp» η Διατροφολόγος – Διαιτολόγος Νίκη Βουλγαράκη μίλησε σε δύο γκρουπ συμμετεχόντων (παίδων και εφήβων) για την σημασία της διατροφής στον αθλητισμό.
Η κυρία Βουλγαράκη ανέπτυξε τον ρόλο και την σπουδαιότητα της Μεσογειακής - Κρητικής διατροφής που ως γνωστόν συμβάλλει στην καλή υγεία, στην πνευματική και σωματική απόδοση του ανθρώπινου οργανισμού.
Παράλληλα, έδωσε γενικές συμβουλές σχετικά με την συχνότητα και την ποιότητα των γευμάτων (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό). Επισήμανε πιο ειδικά θέματα όσον αφορά την διατροφή και την ενυδάτωση του σώματος πριν, κατά την διάρκεια και μετά από έναν αγώνα ή μια προπόνηση ενώ πρότεινε εναλλακτικές επιλογές γευμάτων. Επιπρόσθετα, έδωσε έμφαση στα τρόφιμα που καλό θα είναι να αποφεύγουν να καταναλώνουν οι αθλητές π.χ. γλυκά, γρήγορο φαγητό και αναψυκτικά τα οποία προσφέρουν άχρηστες θερμίδες, μειώνουν την απόδοση του αθλητή και επιβαρύνουν την υγεία.
Τέλος τόνισε τα οφέλη της κατανάλωσης πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών εποχής.
Η Νίκη Βουλγαράκη γεννήθηκε στα Χανιά Κρήτης, το 1985.
Είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, πτυχιούχος του τμήματος «Διατροφής και Διαιτολογίας» του Α.Τ.Ε.Ι. Σητείας, από όπου αποφοίτησε το 2008.
Είναι μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Τεχνολόγων Διατροφής.
Κατά την εκπόνηση της πτυχιακής της μελέτης ασχολήθηκε με την ύπαρξη φλαβονοειδών (αντιοξειδωτικών) στα άγρια χόρτα και λαχανικά και την επίδραση τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης διεξήγαγε έρευνα σχετικά με την κατανάλωση άγριων χόρτων και λαχανικών σε δύο πόλεις της Κρήτης(Χανιά, Σητεία). Πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση στο Γενικό Νομαρχιακό Νοσοκομείο Χανίων, στο τμήμα Διατροφής το 2007.
Επιπλέον, συμμετείχε σε ένα Ευρωπαϊκό ερευνητικό πρόγραμμα του Leader+ (Campus του Leader+ ) με σκοπό την αγροτουριστική αξιοποίηση των κρητικών προϊόντων και την ανάπτυξη σχεδίου δράσης για την προώθηση τους.
Παρευρέθηκε στη Νυόν της Γαλλίας σε ένα σεμινάριο με θέμα την παρουσίαση και την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων των Ευρωπαϊκών Επιστημονικών Ομάδων (Grouping of European Campuses) και την ανάπτυξη του σχεδίου δράσης.
Συνεργάστηκε με το Πανελλήνιο δίκτυο διαιτολογικών γραφείων τροποποίησης συμπεριφοράς και έλεγχου βάρους Νutrimed την χρονική περίοδο 2009 - 2011.
Την ίδια περίοδο, είχε υπό την επίβλεψη της το μενού δύο ξενοδοχειακών μονάδων πέντε αστέρων που επικεντρώνονται στην Μεσογειακή Διατροφή.
Είχε αναπτύξει συνεργασία με κέντρο γονιδιακού ελέγχου και με γυναικολογικό ιατρείο ενώ διατηρεί συνεργασία με Ινστιτούτο Αισθητικής και αδυνατίσματος.
Έλαβε μέρος ως εισηγήτρια σε ομιλίες με θέμα τον διαβήτη, την παιδική διατροφή και παχυσαρκία, την αθλητική διατροφή σε παιδιά & εφήβους, την άνοια, την ψωρίαση και την διατροφή στις διακοπές.
Παράλληλα, οι διατροφικές συμβουλές της προβάλλονται από τα ραδιοτηλεοπτικά μέσα μαζικής ενημέρωσης: Νέα Τηλεόραση Κρήτης, ΑΝΤ1 Δυτικής Κρήτης 97,0 fm, τις εφημερίδες Χανιώτικα Νέα και Chania Post.
Έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων, επιμορφωτικών σεμιναρίων
και ημερίδων Διατροφής – Διαιτολογίας, Παχυσαρκίας, Σακχαρώδους Διαβήτη και Αθηροσκλήρωσης.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου